Olio extravergine monocultivar Taggiasca

Prodotto dalle olive taggiasche, una cultivar tipica della riviera ligure occidentale, caratterizzata da piccole dimensioni e colore verde scuro. Queste olive crescono su alberi secolari piantati dai monaci e coltivate su terrazze si affacciano sul mare.

Gli elementi fondamentali di un olio extravergine di oliva sono un intenso colore e un piacevole flavour. L’ olio extravergine da olive taggiasche si distingue per il suo “aroma dolce e fruttato, un gusto morbido e delicato con un bel bouquet”. Senza dubbio uno dei migliori oli nazionali poiché il suo gusto è il più delicato e questo rende il complemento ideale di tutte le ricette gastronomiche .